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儿童营养午餐食谱-薄荷啤酒焖鸭肉

来源:小睡鼠 作者:晚风甜甜 2018-05-17 16:16:39

  鸭肉不上火,吃起来温和一些,春夏时节是不错的食材选择。尤其做的时候加一点薄荷,去油腻的同时还给鸭肉添了一丝清爽口感。

  儿童营养午餐食谱薄荷啤酒焖鸭肉的做法:

  食材:鸭肉500克、啤酒500毫升、葱蒜各适量、薄荷若干片、白糖1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙

  做法:

  1、鸭子洗净后切小块备用;葱蒜切段;

  2、锅内烧水,水开后放鸭肉焯水,开锅后捞出备用;

  3、锅内倒油,放葱蒜炒香;放焯好的鸭肉翻炒;

  4、依次加薄荷、白糖、生抽、老抽、盐调味,最后倒入啤酒;

  5、盖锅盖焖30分钟即可。

  做薄荷啤酒焖鸭肉的时候稍微加点糖可以增加鲜味,另外薄荷不要加太多,太多的话容易发苦。

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